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二月兰

2014-10-29 14:10 来源:道行天下T|T

  

  诸葛菜,姓诸葛名菜,是中国本土植物中少见的有姓氏的的植物,尤其是它的姓,可是赚满了噱头,莫非与其智近妖的诸葛亮有关系?翻开冗长的历史古卷,一切还要从一千八百多年前说起。

  这里是三国时期的蜀国,诸葛亮就是从这里开始了问鼎中原的六出祁山之战。然而蜀道难,难于上青天,军粮的供应紧张让蜀国上下伤透了脑筋。某年春天,偶然来到田间散心的诸葛亮,看见许多农民都在采摘一种开紫花的植物,见诸葛亮很好奇,一位老农便告诉诸葛亮,这是一种叫做“蔓菁”的野菜,叶子和茎都能吃,吃不完还能制成腌菜,以备不时之需。诸葛亮听后很受启发,下令蜀国的兵士们在所行之处,大面积的种植蔓菁做军粮,很快,军粮问题迎刃而解。在那个兵荒马乱生产力低下的年代,蔓菁的沿途种植为许多百姓解决了饮食问题,久而久之,人们将这样野菜唤作 “诸葛菜”。后人曾做诗文纪念这一段历史:半庭紫艳映青苔,丞相军中旧种来。千古英雄羡名士,异时仇敌叹奇才。  

  诸葛菜是一种一年或两年生草本植物,生命力极其顽强,每年农历二月前后,山涧与路旁就长满了这种植物,南方人管它叫诸葛菜,北方人则称呼它为二月兰,除此以外,大头菜,紫花地丁,盘菜等也是诸葛菜的别名。《本草纲目》记载:“(诸葛菜)根叶苦温无毒,利五脏,轻身益气,常食通中,令人肥健,消食下气,治嗽、止消渴”。意思是说诸葛菜开胃下气,有去湿解毒的功效,对食欲不振,体内湿气重的人来说,是一样很好的日常佐药。经现代研究证实,诸葛菜的茎叶中有黄酮类化合物,在提炼后可以用于抑制肿瘤,保护心脑血管之类的西药,除此以外,黄酮类化合物还有不错的抗氧化功能。

  这是一种和中国人相生相伴数千年之久的植物,不论人们如何大量摘采诸葛菜,第二年春天,一望无边的诸葛菜依旧开满漫山遍野,用自己的根与茎默默的服务人类。襄阳一带的人历来有腌制诸葛菜的习惯,他们习惯将诸葛菜放入坛子中用酱油腌,并将成品称之为大头菜或是孔明菜,一碗清粥,一盘大头菜,是荆楚一带百姓最爱吃的早餐。 

  离离原上草,一岁一枯荣,诸葛菜这样矮小的草本植物,为何能随着一代又一代的中国人趟历史的长河,并依旧在中华药草与美食的舞台上扮演着不可或缺角色?其实答案很简单,诸葛菜的“多用性”和蓬勃的生命力,也许正是对这个问题最好的阐释。

作者:正德方圆   责任编辑:无中生有

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