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牡丹

2014-10-29 13:19 来源:道行天下T|T

  在中国许多酒楼与公司大厅的墙上,经常能看见花开富贵,春色满园之类花团锦簇的画卷,这些画案不但象征着雍容与吉祥,但更有意思的是,它们的主角永远是一种花——牡丹花。 

  牡丹原产于我国西部秦岭、大巴山区,早在一千多年以前就被引种下山,因为牡丹艳丽动人,有很强的观赏价值,千年来,它一直被称为花中之王,并被寄托了雍容华贵,富丽堂皇的寓意。唐朝刘禹锡在《赏牡丹》中写道:惟有牡丹真国色,花开时节动京城。诗歌直面的描写了在牡丹花开时节,整个京城也为之轰动,从而肯定牡丹花中帝王的身份。

  【传说】牡丹之所以千年来一直位居百花之王,还和武则天脱不了关系。传说在武则天登基后的那年冬天,武则天在御花园中赏雪,突发奇想命令园中百花盛开。到了第二天,所有的花朵都顶着严冬寒雪盛开,唯有牡丹坚持不向武则天屈服。于是,愤怒的武则天命人将长安城内所有的牡丹全部烧焦,并扔到洛阳邙山的荒岭之中。第二年春天,已烧成焦木的花枝竟开出艳丽的花朵,众花仙佩服不已,便尊牡丹为“百花之首”,直至如今,牡丹一直是洛阳市的市花。  

  【牡丹的药用价值】 除了本身很具观赏价值之外,牡丹的还有着极高的药用价值。牡丹为多年生木本植物,其根皮皆可入药,名曰“丹皮”,《神农本草经》曾这样记载丹皮的作用:味苦辛寒。主寒热,中风,瘈疭,痉,惊痫,邪气,除症坚,淤血留舍肠胃,安五脏,疗痈创。

  可以看出,丹皮有很强的的除烦热,祛血瘀,降压,止痛,通经和清肝火的作用,主治斑疹吐血,血滞经闭,痈肿疮毒,损伤瘀血,以及各种因肝郁火而致的发热、盗汗等疾病。像“六味地黄丸”、“丹栀逍遥散”之类常见的中药丸中,就有丹皮的成分。

  除此以外,牡丹的花瓣也有一定的药用价值,牡丹花瓣泡茶,有一定镇痛,止咳,清心润肺的功效。  

  【牡丹美食】

  牡丹熘鱼片:

  材料:鲜牡丹花4朵,鲜青鱼肉250克,笋肉100克,鸡汤、鸡蛋清、淀粉、精盐、料酒、猪油、白胡椒面、葱、姜各适量。

  做法:1、先将牡丹花摘洗干净沥干,放入盘内;

  2、净青鱼肉用凉水泡1-2小时,捞出控干,切成长3厘米的段,切成薄片,放在碗内,加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清,湿淀粉拌匀上浆。

作者:正德方圆   责任编辑:晴朗

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