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茅山苍术

2015-02-26 10:56 来源:句容市道教协会T|T

  

  茅山,是我国著名的道教圣地,也是江苏省境内有名的风景旅游区。和其他地方的山相比,茅山主峰四周绵延的低山丘陵,非常适合植被的生长,是苏南野生植物分布最集中的地区,也是著名药材的主要产地。

  早在夏、周、秦时,茅山就是帝王巡游和采集药材的名山了。南北朝著名的道教学家陶弘景在茅山隐居了四十余年,收集了七百多种药材,编撰了《本草经集注》七卷;在明代著名中医药学家李时珍著的《本草纲目》里,收录茅山出产的药材就有三百多种。这些药材里,“茅苍术”独树一帜,曾在1915年的巴拿马国际博览会展出时获过奖。

  “茅苍术”系菊科苍术属多年生草本植物,根状茎作“苍术”入药。“苍术”是中医临床常用药材,因其根皮苍黑,故名之,被《神农本草经》列为上品,原名“术”。目前国内的“苍术”有两种:一种叫“北苍术”,又名“津苍术”,主要分布于东北、华北、甘肃等地;另一种便是“茅苍术”,又名“茅术”“南苍术”“石门苍术”,除茅山地产之外,浙江、安徽、福建等省也有分布,不过以茅山地区最佳,更因其霜醇含量高而居全国“苍术”之首,历年来被茅山道士进贡皇宫。陶弘景曾赞誉它“味重金浆,芳逾玉液”。

  野生的“茅苍术”喜欢藏身于地被物层厚实、松软的草丛中。那些繁芜的藓类、蕨类、乔灌木蛰伏在地下,慢慢变得腐烂,变为泥土,拥抱和覆盖着“茅苍术”的根系,空旷的山野散发出湿润而温暖的气息。成熟的“茅苍术”植株高约30至70厘米,根状茎粗肥,结节状,节上带有须根,红褐色的外皮不时散发出辛烈的气味。如果不小心折断了茎,断面上还会渗出很多棕色的小油点来,像美人身上的“朱砂痣”, 一颗一颗的均匀而密集。片刻过后,断面还会凝起一层白霜,似有烟雾笼罩一般。

  “茅苍术”总是单叶互生,没有叶柄,基部的绿叶多为三裂,顶端裂片特别大,两侧裂片较小,但每一枚狭长的叶子边缘都有刺状锯齿,像镶着一道绿色花边。然而,它的花期很长,能从八月开到十月。玉白的花冠犹如一顶小巧的皇冠,更像一群聚集于叶尖上的小星星。山风吹来,那层层叠叠的苞片,团团簇簇的花朵微微颤动,散发植物特有的清香,仿佛在山坡上遥望的村姑,纯朴,娴静,不张扬。

  采收“茅苍术”的最佳时节是秋季。八九月份,“茅苍术”生长最快,到十月下旬便停止生长。这时候,找把小锄,挖取根茎后,除去残茎、须根及泥土,晒干。“茅苍术”具有香气浓郁,体重质坚,力厚味甘的特点,专治湿阻脾胃、胸腹胀满、足膝痿软等病症,还能祛风辟秽。一些山民一旦有个头疼脑热,就习惯熏些“苍术”辟辟邪气。所谓熏“苍术”,就是用“苍术”消毒空气。天然的“苍术”被扎成小小的一束,熏以烟火,阵阵薄烟,袅袅清香,既能驱赶蚊虫,又令人神清气爽。尤其是端午和岁旦时节,人们用它烟熏消毒,已成风俗。

  由于“茅苍术”的需求量甚大,方士、道家等除了采撷野生之外,不得不进行人工培植。翻开明代茅山区域地方志,“句曲云中朝种术”“阡遗种术田”等有关的字句就是最好的佐证。如今,茅山道院的荒坡地上,仍有道士在种植“茅苍术”。 茅山“苍术”用自己细弱的根须,与这片神奇的土地相吮相融,并以“仙术”铭刻于世,代代相传。

作者:杨莹   责任编辑:宁静

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