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道家茶道的泡茶标准

2014-10-24 11:23 来源:道行天下整理T|T

程序一:取水罐时,双手抱起水罐取水,取水为五罐方可,放于茶桌四周规定的位置上,主水罐放于桌面规定的位置,最后自己才落座,再次鞠躬示礼。

程序二:洁手,在座的所有客人在落座座位上伸出双手,由茶道师前来一一帮助清洗双手,之后由茶道师呈上热茶水巾,供客人薰洗脸面。茶道师摆开的毛巾上,先手心后手背,再展示给客人手心、手背。客人也照此方式亮出手心和手背。

程序三:加水,先揭开烧水壶盖,左手盖于内部向上。水缸盖双手,揭盖向着自己,盖置于右边。

程序四:分水,右手持勺柄末端,左手轻托勺柄三分之一处,取水五勺,将水勺放回原处,左手拿烧水壶盖,右手轻扶盖上烧水壶,双手取水缸盖,将水缸盖上。

程序五:生火薰香,烧水,左手揭右手扶着火,再以相同的动作盖上壶盖。

程序六:茶道师采用右手引导客人观赏室内每一样物件,后伸出左手引导客人对每一道五行文了解,了解完以后双手收回。

程序七:茶道师示意每位客人向自己的方式演示(同上)或展示毛巾,然后放下。

程序八:叠毛巾时,从外向内,从右至左,两条茶巾分别为白色放左,绿色放在右。以左边的毛巾擦茶具内部,右边的擦茶具外部。擦时从上至下,茶具由里向外转动。

程序九:茶具的擦洗分类为,由小到大。先茶勺,双手取勺,左手握勺尾,勺头向上,置于视线前方,右手去茶巾,先下(由左至右)后下(由右至左),擦拭后,左手持勺尾右手用茶巾托勺头,由左至右展示(用左边的毛巾)展示完后,右手扶着放回原位,放下毛巾。

程序十:取夹,左手持夹子左端,右手持夹子右端,镊子朝上,右手取毛巾,按照从左到右,先擦夹子侧面内部、再外部、再中间。展示放回原处(同上)。

程序十一:取茶,双手取夹(同上)右手持镊子,从石壶内取出绿茶小包,置于左手五指中端,之后右手将镊子放回原处,右手再取茶巾,由内向外擦小茶包五次,并由上至下,顺带将包平放茶桌正中间规定位置,再取出竹片条两根,双手呈环抱型将茶包托起。放入各客人的杯中。

程序十二:水勺(小的)双手托起水勺,左手持勺尾,右手托勺头,平行于视线,右手取茶巾,先内后外,再下后上依次擦拭,然后左手持于勺柄三分之一处,右手托勺底,然后慢慢地擦勺体一下(由内至外),勺底由内至外,勺底有内至外转一圈,换茶巾(左边的)擦勺内壁和底部三圈(顺时针方向)放下茶巾,取大水勺(同上)擦拭茶碗(小)双手取碗,置于左手,左手取茶巾,正方对着自己,擦拭一周,一方擦一下,最后一下将底部带过擦完,正方对着自己。将碗侧立,口对右手方,取左边茶巾擦拭四下:由内向外、与外侧同。左手持碗侧,右手持茶巾托碗底,由左向右向大家展示。双手扶碗两侧轻放于桌面上,此时正方向朝自己,然后顺时针旋转一周,正方向朝向客人,放下茶巾,漱口碗(同上)。

程序十三:双手取茶罐,平行于视线,然后左手五指张开,大拇指持于罐底,剩四指压住罐盖及周围,右手取右茶巾,擦拭四周5下完成,再擦盖1下,底部1下,双手持罐两侧,轻放于原处,放下茶巾。

作者:网络   责任编辑:宁静

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