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黄永锋:道教饮食尚素摭论

2014-12-11 16:00 来源:黄信阳博客T|T

黄永锋(厦门大学)

      内容提要:道教推崇素食为主之饮食方式。道教饮食尚素有坚实的义理基础;行之有效的道教戒律,扬善止恶的神灵信仰,是道教饮食尚素之有力保障;形式多样的道教斋仪,则是道教饮食尚素之重要体现。素食有益健康,道教饮食尚素思想及实践对时人养生有一定启迪作用。

      关键词:道教 养生 素食

      道门饮食方式,在一般人观念中是正一派可以茹荤,全真道茹素。实际情况如何呢?许多人并不知晓,亦无深究。其实不论古今,不分道派,真正的道教徒在饮食方面是尚素”的,即推崇素食。素食,有时又称蔬食(疏食)。素食、蔬食之思想道门经典常常提及。《庄子•列御寇》宣称:巧者劳而智者忧,无能者无所求,疏食而遨游,泛若不系之舟。”《太清道林摄生论》也主张少食肉多素食:厨膳勿使脯肉丰盈,恒令俭约。饮食勿多食肉,生百病。恒少食肉,多食饭及菹菜,每食不用重肉。” 又如《水镜録》经中有《劝杀牛歌》曰:有饭充饥,得蔬已足。” 道经中此类记载,比比皆是,兹不多列举。本文拟着重从宗教义理、宗教制度、宗教信仰、宗教行为等方面来细致探究一下道教饮食尚素之深层原由及推行情况。

      一

      道教省欲去奢、慈心万物之义理是道教徒饮食尚素之思想基础。道教因袭老庄清净无为之道,注意节制个人欲望。南宋道士谢守灏编集的《混元圣纪》卷5引《后汉书》裴楷之上桓帝书云:臣闻宫中立黄老、浮屠之祠,此道清虚,贵尚无为,好生恶杀,省欲去奢。” 北宋道士张君房编集的《云笈七签》卷88《仙籍旨诀部•谷神子裴铏述道生旨》记载黄帝问道于广成子之事,也谈及此意,广成子说,无劳尔形,无摇尔精,少思寡欲,可得长生” 。《云笈七签》卷61《诸家气法部五厨经气法并叙》对清虚之于养生的作用有更具体到位的论说:

      全其形生者,在乎少私寡欲,抱朴柔和,游心于澹,合气于漠。且清明在躬,志气如神,嗜欲将至,有开必先。故圣人垂教以检之,广业以持之,专气致柔以导其和,向晦宴息以窒其欲,洗心藏密,穷神知化,然后身安,而国家可保,德用而百姓不知。是以自天佑之,吉无不利矣。

      道经认为只有少私寡欲,才有望长生登仙;假如纵心嗜欲,指望灵仙羽化则是痴心妄想,《云笈七签》卷59《诸家气法部•太无先生服气法》说,服食养生,贵其有常,真气既降,方有通感。岂有纵心嗜欲,而望灵仙羽化?必无此事也” 。

      在饮食方面,道教徒也恪守此抱朴寡欲之基本义理。《唐太古妙应真人福寿论》对时人饮食奢靡之风提出强烈的批评:饮食之非分者,一食而其水陆,一饮而取其弦歌。其食也寡,其费也多。世之糠粝不充,此以膻腻有弃,纵其仆妾,委掷泥涂。此非分也,神已记之,人不知也。” 《云笈七签》卷94《仙籍语论要记•坐忘论》有关饮食简单之见解更是旗帜鲜明:蔬食弊衣,足延性命,岂待酒食罗绮,然后为生哉!是故于生无要用者,并须去之;于生虽用,有余者,亦须舍之。” 由恬淡之人生观到清淡之饮食观有其内在自然理路。

      道教尚素习俗与其慈心万物之理念也有莫大关系。大多人知道道教重视生命,《云笈七签》卷32《杂修摄•养性延命录并序》引《老君妙真经》曰,人常失道,非道失人;人常去生,非生去人。故养生者,慎勿失道;为道者,慎勿失生。使道与生相守,生与道相保”  。道教重生,这个生命不仅指人类之生命,也指动植物之生命。《道藏》中有《水镜録》引用莲池大师放生文,以情理并茂之笔触阐析爱惜动物之意蕴:

作者:黄永锋   责任编辑:歌手

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