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腊八粥6大养生功效

2015-01-27 10:51 来源:道行天下T|T

  

  “小孩小孩你别馋,过了腊八就是年”,今天的孩子可能再也感受不到这种对年的满心期待了。

  今天就是腊八,各地都有在这一天喝腊八粥的习俗;人们为了追求韵味一般都会用8种谷物来制作,但根据地区不同,使用的谷类也大有不同。有很多地区会使用超过8种甚至十几种的材料。一碗香浓的腊八粥会有什么营养呢?

  稻米,作为腊八粥的基础谷物,一般会用籼米,这会让粥更粘稠,口感更佳。稻米富含碳水化合物,是人一天能量的最主要来源。小米,富含磷元素和镁元素,可以修复骨骼,调节神经和心肌功能,非常适合老年人食用。稻米和小米搭配吃,可以实现蛋白质互补,让氨基酸构成更加均衡。

  红豆和绿豆,他们不仅富含B族维生素,还含有优质的植物蛋白质,从中医的角度讲,红豆具有养血清热、健脾益胃的作用;绿豆富含钙、磷、铁等无机盐,可以补充体内电解质。最重要的是豆类的皮富含膳食纤维,可以改善胃肠道功能,排毒解毒。

  花生含有丰富的不饱和脂肪酸,其油脂不易在体内储存,可以改善高血压等心脑血管疾病;莲子,具有益肾涩清,养心安神的作用,莲子心具有祛火的功效,尤其适合工作压力大的人食用。

  大枣具有补充气血的作用,同时在做腊八粥时大枣中含的糖可以为腊八粥改善口感,喝起来甜甜糯懦的。桂圆也是一样的道理,可以改善八宝粥的口感,另外桂圆还含有维生素K,具有抗凝血的作用。

  腊八粥的用料种类很多,今天只给大家讲了最常见的8种食材的养生营养功效。其实,腊八粥不只在腊八节的时候才喝,平时咱们也可以煮,常喝腊八粥对身体健康是大有裨益的。来一碗香浓的腊八粥,也喝上一碗对“年”的浓稠期盼与祝福。

作者:道行天下   责任编辑:宁静

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