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春季食用蒲公英 排毒养生效果好

2016-03-07 09:51 来源:道行天下网整理T|T

  

  蒲公英,为菊科属多年生草本植物,药食兼用,可生吃、炒食、做汤、炝拌等,不仅味道鲜美,而且营养丰富。中医认为,蒲公英性味苦、甘、寒,入肝、胃经,有清热解毒、消痈散结、利湿退黄、通淋止痛之功。

  蒲公英的药用价值

  

  一、蒲公英,又叫黄花地丁、婆婆丁,为菊科蒲公英属多年生草本植物蒲公英的带根全草。全国大部分地区有分布。为常用中药材,其营养成分极为丰富。蒲公英性寒、味甘苦,有清热解毒、消肿散结、利湿退黄之功效。

  二、从蒲公英干料中提取的黄酮类物质,具有治疗痈肿疔毒、治疗肺痈咳痰、治疗湿热黄疸、可治疗小便淋沥涩痛、治疗乳痈等作用,可作保健品及食品原料。

  三、蒲公英又称尿床草,对于利尿可是有非常好的效果,它具有丰富的维生素A和C及矿物质,对消化不良、便秘都有改善的作用,另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效,根则具有消炎作用,可以治疗胆结石、风湿,不过在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳,花朵煎成药汁可以去除去雀斑,可说是非常有用的一种香药草。新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者,干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者。

  四、中医认为,本品味甘苦性寒,入肝、胃二经。具有清热解毒、消痈散结之功效。现代药理研究证明,此药花含叶黄呋喃素、维生素B2,根含多种三帖醇,本草含肌醇,天冬酰胺、苦味质、皂甙、树脂、菊糖,此外,尚含果胶、胆碱等。药理实验发现蒲公英煎剂对金黄色葡萄球菌有较强的抑制作用,对致病性皮肤真菌也有抑制作用。水浸剂有相当强的利胆作用。另外,还有抗肺癌之作用。

  蒲公英怎么吃

  一、拌蒲公英

  

  材料:蒲公英、辣椒油、香油、麻辣油、糖、味精、海鲜酱油。

  做法:

  1、将新鲜的蒲公英去根,清洗干净。把水沥干。

  2、撒上盐用手抓匀,放置15分钟左右。

  3、腌制好的蒲公英,用手把水挤干净。

  4、放入少许糖、味精,一两滴香油、麻辣油、辣椒油,海鲜酱油稍微多些,拌均匀即可。

  二、蒲公英茶

  

  材料:蒲公英20公克,甘草3公克,蜂蜜20公克,绿茶茶叶10公克,水1000cc。

  做法:

  1、蒲公英洗净沥干水份;甘草洗净,备用。

  2、取一陶锅,将作法1的材料放入锅中,加入水1000㏄煮约20分钟。

  3、取一碗,将作法2的材料过滤后,到入碗中并加入绿茶茶叶与蜂蜜,即可饮用。

  三、炒嫩蒲公英叶

  

  材料:嫩蒲公英叶,黄洋葱丝,蒜末,干香菇泡好挤干水切丝,姜丝,油,酱油,苹果醋。

  做法:

  1、锅烧热放香菇丝、姜丝煸香,放洋葱丝炒熟。

  2、放入蒜末炒香后,放入嫩蒲公英叶炒熟,关火。

  3、加入酱油、苹果醋调味即可。

作者:道行天下网整理   责任编辑:宁静

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