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中医告诉您西芹的养生功效有哪些

2017-09-06 09:34 来源:网络T|T

  

  西芹又名西洋芹菜,其营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质,还含有芹菜油,具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效。除此之外,西芹还有以下健康功效:

  预防癌症:芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。

  抗炎降脂。动物实验表明:杨梅酮能降低血糖水平和胰岛素的抵抗性,有抗炎和抗高血脂的效应。

  改善骨骼健康。食用充足的维生素K(10棵西芹所提供的量)能够提高人体对钙质的吸收量,降低尿液中钙质的排泄量。

  

  吃西芹的注意事项:

  西芹的营养很丰富,我们吃西芹可以补充营养,强身健体,但是我们在吃西芹的时候还是要有所注意的,例如西芹不适合和什么食物同食,什么人不适合食用西芹等等:

  1、西芹不宜与胡萝卜同食,可能会破坏胡萝卜素;

  2、西芹不宜与兔肉同食,二者同食可能会引起脱发;

  3、西芹不宜与鸡肉同食,二者同食可能会降低免疫力,不利于身体健康;

  4、西芹不能与甲鱼同食,二者同食可能会引起中毒。

  5、西芹可降血压,所以如果是血压偏低者,则不宜食用西芹。

  

  西芹的吃法:

  西芹营养丰富,吃西芹可以补充营养,促进消化,强身健体,我们吃西芹的时候可以注意搭配和吃法,以更好地发挥其营养及功效。

  1、和瘦猪肉搭配。西芹和瘦猪肉搭配着吃的口感不错,而且容易改善胃口,还可补充蛋白质,提高身体免疫力,增强抵抗力。

  2、和腐竹搭配。腐竹含有多种矿物质,为身体补充钙质,防止因缺钙导致的骨质疏松。西芹与腐竹搭配制作凉菜,口感清爽,同时能降压保健,多吃有利于健康。

  3、西芹可以榨成汁喝也可以做成熟菜来吃,虽然西芹的叶子味道比较苦涩,但是西芹的叶子的营养比茎根丰富,所以吃的时候不要抛弃了叶子,可以在榨芹汁或者做成熟菜的时候加一点糖或者骨头汤,去其苦味,以更好地入食。

作者:网络   责任编辑:宁静

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