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寒食节护国寺小吃店备足糖耳朵

2015-04-03 11:19 来源:北京日报T|T

 道行天下讯 随着寒食节不断临近,寒食小吃也成了市场上的热销品。昨日记者从护国寺小吃连锁店了解到,今年寒食节,护国寺小吃仅糖耳朵就备下了2.1万个,超过去年同期40%。

  清明前一天是寒食节,古人从这一天起,三天不生火做饭,有上坟、郊游、斗鸡、荡秋千等习俗,其中老北京人还有吃驴打滚、艾窝窝、豌豆黄、糖耳朵、糖火烧等13样著名老北京小吃的传统,因而这十三样小吃也被称为“寒食十三绝”。在十三绝中最受欢迎的就是“糖耳朵”,取的是“耳聪目明”的好口彩。今年整个护国寺小吃店“寒食十三绝”所有13种小吃准备量超过了4万个,其中糖耳朵就占到了2.1万个。

  

  护国寺小吃连锁店王经理介绍,除了糖耳朵,馓子、麻花、螺丝转、焦圈、萨其马等寒食同样走俏,目前的销量也超过去年同期两成。记者从护国寺小吃店了解到,今年“寒食”小吃不仅有盒装销售,顾客还可以零买,十分方便。

作者:孙超逸   责任编辑:宁静

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